Trang chủ / Thông tin y học

Những thực phẩm tốt cho gan của bạn mà ai cũng cần biết

Gan là một bộ phận vô cùng quan trọng trong cơ thể, có chức năng trao đổi các chất dinh dưỡng, thải bỏ độc tố,  tạo glucose, phá vỡ carbohydrate. Khi chức năng gan bị ảnh hưởng sẽ gây nên các bệnh về gan và ảnh hưởng đến các bộ phận khác trong cơ thể. Do đó, bảo vệ gan là một điều hết sức quan trọng, có thể bổ sung dưỡng chất qua thức ăn hàng ngày. Vậy những thực phẩm tốt cho gan là những thực phẩm nào? Tìm hiểu ngay tại đây nhé.

Những thực phẩm tốt cho gan của bạn

Gan có chức năng rất quan trọng trong việc sản xuất cholesterol, protein, lưu trữ các khoáng chất, vitamin và carbohydrate. Ngoài ra, gan còn có chức năng giải độc tố từ thuốc, rượu. Giữ cho gan được khỏe mạnh là một cách để duy trì sức khỏe. Dưới đây là một số đồ uống và các loại thực phẩm tốt cho gan.

Cà phê

thực phẩm tốt cho gan

Cà phê được đánh giá là 1 trong những đồ uống tốt cho gan. Theo như các nghiên cứu thì uống cà phê giúp bảo vệ gan khỏi bệnh, kể cả với những người đang gặp vấn đề với bộ phận này.

  • Giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, xơ gan hoặc tổn thương gan vĩnh viễn ở người bị bệnh gan mãn tính.
  • Giúp giảm tỷ lệ phát triển của khối u gan, đồng thời có tác động tốt đến các bệnh về gan như viêm gan.
  • Giảm khả năng tử vong ở những người bị viêm gan mãn tính.
  • Ngăn chặn sự tích tụ của collagen và chất béo, đây là các nguyên nhân gây ra bệnh về gan.
  • Làm giảm viêm và tăng glutathione chống oxy hóa – đây là nguyên nhân gây các bệnh về gan.

Bột yến mạch

Sử dụng bột yến mạch, một trong những những thức ăn tốt cho gan vào bữa ăn chính là cách để bổ sung thêm chất xơ. Ngoài ra chất xơ cũng rất tốt cho tiêu hóa. Trong bột yến mạch và yến mạch có chứa hợp chất beta-glucans, giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống béo phì, tiểu đường và chống viêm. Beta-glucans có trong yến mạch giúp lượng chất béo lưu trữ trong gan được giảm đi đáng kể, từ đó giúp bảo vệ gan của bạn.

Khi lựa chọn sử dụng yến mạch, bạn nên chọn loại yến ,mạch nguyên cán bởi sử dụng bột yến mạch có thể chứa đường hoặc bột, không tốt cho cơ thể.

Trà xanh

các thực phẩm tốt cho gan

Bạn nên uống nước gì tốt cho gan, bảo vệ sức khỏe? Trà xanh đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Các bằng chứng nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng bên cạnh cà phê thì trà cũng là một thức uống rất tốt cho gan.

1 Nghiên cứu ở nhật bản đã chứng minh uống từ 5 – 10 cốc trà xanh mỗi ngày giúp cải thiện các chỉ số máu về sức khỏe của gan. Bên cạnh đó, nếu uống trà xanh liên tục trong 12 tuần. Giúp cải thiện men gan ở những người bị gan nhiễm mỡ không phải do sử dụng rượu bia. Đồng thời, trà xanh giúp xử lý các chất béo và chất oxy hóa bị tích tụ trong gan. Mặt khác, theo thống kê của các chuyên gia. Những người uống trà xanh thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư gan so với những người không có thói quen này.

Tuy nhiên, với những người đang có vấn đề về gan nên nghiên cứu kỹ và thận trọng trước khi dùng các thực phẩm chức năng có chứa chiết xuất trà xanh. Bởi đã có 1 số báo cáo về việc gan bị tổn thương do sử dụng các chất bổ sung này.

Tỏi

Tỏi là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho gan, nhất là đối với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn tỏi giúp làm giảm lượng chất béo, giảm trọng lượng cơ thể ở những bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Quả mọng

Quả mọng tốt cho gan

Các loại quả mọng: mâm xôi, việt quất có polyphenol là thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ. Chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương. Nước ép hoặc chiết xuất của các loại quả này giúp duy trì sức khỏe của gan.

Quả việt quất giúp tăng các phản ứng miễn dịch của các tế bào và các enzyme giúp chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa ở trong quả mọng giúp làm chậm sự phát triển của xơ hóa. Các tổn thương và mô sẹo trong gan.

Ăn các loại cả mọng trong khoảng 3 – 4 tuần sẽ giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây tổn thương gan.

Trong các nghiên cứu in-vitro đã chỉ ra rằng quả mọng có tác dụng ức chế sự phát triển các tế bào ung thư gan. Tuy nhiên, vẫn cần thêm các nghiên cứu để xem các hiệu ứng này có thể nhân rộng với cơ thể con người không.

Nho

Nho đặc biệt là nho tím và nho đỏ là món ăn rất bổ gan. Trong nho có chứa nhiều hoạt chất rất có lợi cho cơ thể. Resveratrol là chất có nhiều trong loại quả này. Theo như nghiên cứu của các chuyên gia, nước ép nho và nho tươi có nhiều tác dụng tích cực cho gan. Như ngăn ngừa tổn thương, giảm viêm, tăng hiệu quả quá trình chống oxy hóa.

Một nghiên cứu ở người bị gan nhiễm mỡ không phải do sử dụng rượu bia cho thấy. Việc sử dụng chiết xuất từ hạt quả nho trong 3 tháng giúp chức năng gan được cải thiện. Tuy nhiên, vì chiết xuất này ở dạng tinh chất cô đặc. Nên có thể bạn sẽ không đạt được tác dụng tương tự khi ăn nho tươi. Điều này cần được nghiên cứu kỹ càng hơn trước khi kết luận.

Tuy nhiên, theo như như các kết quả thử nghiệm lâm sàng. Nho vẫn là một loại thực phẩm tốt cho người xơ gan.

Bưởi

Bưởi loại thức ăn tốt cho gan

Bưởi có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan 1 cách tự nhiên. Naringin và  naringenin là 2 chất chống oxy hóa có trong bưởi. Các nghiên cứu đã cho thấy những chất chống oxy hóa này sẽ làm giảm sự phát triển của bệnh xơ gan. Ở 1 thí nghiệm khác được thực hiện ở chuột khi được cho ăn naringenin và chất béo. Đã giúp làm tăng số lượng enzyme và giảm chất béo trong gan. Giúp ngăn ngừa các chất béo dư thừa tích tụ. Bên cạnh đó, naringin được chứng minh là giúp cải thiện khả năng chuyển hóa rượu. Chống lại các tác hại tiêu cực của rượu.

Thực phẩm thực vật các loại

Các loại thực phẩm có chứa các chất giúp bảo vệ gan mà chúng ta nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày như: chuối, bơ, lúa mạch, bông cải xanh, cà rốt, gạo lứt, đu đủ, dưa hấu, chanh, củ cải đường.

Trong đó, củ cải đường là loại thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa betalain. Và nitrat làm giảm tổn thương do viêm và oxy hóa. Giúp làm tăng các loại enzyme giải độc tự nhiên.

Cá béo

những thức ăn tốt cho gan

Trong các béo có rất nhiều omega-3, đây là chất béo lành mạnh. Giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim và giảm viêm. Các chất béo có trong cá béo rất tốt cho gan, giúp cải thiện tình trạng kháng insulin. Chống viêm, duy trì enzyme ở mức bình thường.

Quả hạch

Quả hạch, loại thực phẩm tốt cho người bệnh gan. Có nhiều chất dinh dưỡng, chất béo gồm: các vitamin E và các hợp chất từ thực vật. Ở những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, ăn nhiều quả hạch giúp cải thiện men gan.

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó mỗi ngày giúp bảo vệ sức khỏe của gan. Tuy nhiên loại hạt này cũng chứa lượng calo cao vì vậy không nên ăn quá nhiều.

Dầu ô liu

Dầu ô liu cực kí tốt cho gan

Dầu oliu là một chất béo lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho tim và gan. Ăn dầu oliu giúp cải thiện nồng độ men gan, ít tích lũy chất béo ở gan.

Việc thêm dầu oliu vào bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện chức năng gan, giảm căng thẳng oxy hóa.

Tổng kết

Bài viết trên của Premium Therapy đã giải thích cho câu hỏi thực phẩm nào tốt cho gan. Nên ăn thực phẩm gì tốt cho gan. Từ đấy biết được những loại thực phẩm không tốt cho gan? Hy vọng bạn đã biết được các thực phẩm tốt cho gan thận để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

——————————————

CÔNG TY CP PREMIUM THERAPY – đại diện các Trung tâm trị liệu & Bệnh viện uy tín hàng đầu CHLB Đức tại Đông Dương:
💒 Lầu 8, ACM Building, 96 Cao Thắng, Quận 3, Tp.HCM
☎️ Tel: 028 3929 1119
📞 Hotline: 09 119 10 119
🌐 www.premiumtherapy.vn
🌐 www.dieutriytetaiduc.com

🌐Fanpage: Premium Therapy