Trang chủ / Thông tin y học
Từ lâu, nghệ (Curcuma longa) đã được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới ở châu Á, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực ở một số quốc gia như Iran, Ấn Độ, Trung Quốc, được sử dụng như một loại gia vị làm tăng màu sắc và hương vị của món ăn. Ngoài ra, nghệ còn được sử để điều trị các bệnh ngoài da, nhiễm trùng, căng thẳng, lo âu qua nhiều thế kỷ ở Trung Quốc và Ấn Độ. Công dụng chính của nghệ đến từ một hợp chất có màu vàng cam tên là “curcumin”. Vậy curcumin là gì? Thì Curcumin được biết đến là có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư, có vai trò quan trọng trong phòng ngừa và điều trị nhiều loại bệnh khác nhau như bệnh tự miễn, thần kinh, tim mạch, tiểu đường.
Nghệ vàng có tên khoa học là Curcuma longa L. thuộc họ Gừng, xuất hiện phổ biến ở Châu Á ở các khu vực có khí hậu nhiệt đới, thường được sử dụng như một loại gia vị nhờ vào màu sắc và hương vị của chúng. Từ lâu đời, nghệ đã được sử dụng ở các nước Châu Á như một vị thuốc để điều trị một số bệnh. Bộ phận thường được sử dụng của nghệ vàng là thân rễ (khương hoàng) và rễ (uất kim) do chúng chứa nhiều curcumin.
Danh pháp hoá học của curcumin là 1,7-bis-(4-hydroxy-3- methoxyphenyl)-hepta-1,6-diene-3,5-dione hoặc dipheruloylme- thane. Công thức hoá học của curcumin là C21H20O6. Curcumin không tan trong nước có pH acid và trung tính. Curcumin nhạy cảm với ánh sáng, do đó tốt nhất là nên bảo quản curcumin tránh sáng.
Nghệ vàng thường được sử dụng trong hỗ trợ điều trị các loại bệnh nhờ vào hợp chất curcumin, hợp chất này có màu cam vàng, thường tập trung chủ yếu trong thân rễ của cây. Theo các nghiên cứu gần đây, curcumin có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư, nhờ đó chúng được ứng dụng rộng rãi trong các liệu pháp ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh lý khác nhau như ung thư, thần kinh, tim mạch, tiểu đường.
Curcumin có tác dụng ở nhiều giai đoạn phát triển khác nhau của ung thư, giúp ức chế sự hình thành, khởi phát, phát triển, xâm lấn của khối u, cản trở sự hình thành mạch máu và di căn. Curcumin có khả năng ức chế sự phát triển của khối u bằng các ức chế hàng loạt các con đường tế bào như con đường tăng sinh tế bào, con đường sống sót, hoạt hoá con đường hệ tháp caspase, hoạt hoá con đường ức chế khối u, con đường thụ thể gây chết, và các con đường tín hiệu tế bào khác. Dựa vào các tác dụng trên mà curcumin có thể hỗ trợ giảm, ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác nhau như ung thư ruột, vú, cổ tử cung, tuyến tiền liệt, dạ dày,… Curcumin cũng hỗ trợ tăng hiệu quả của phương pháp xạ trị đối với bệnh nhân ung thư, mở ra hướng điều trị nhanh chóng hơn cho bệnh nhân.
Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hoá và chống viêm, nhờ vào các gốc hydroxyl và methoxy. Curcumin tham gia điều hoà âm đối với các interleukin tiền viêm, cytokine bằng cách điều hoà giảm biểu hiện của janus kinase, tín hiệu biến đổi, hoạt hoá con đường tín hiệu dịch mã.
Curcumin có tác dụng ức chế quá trình tăng sinh gây viêm của tế bào, quá trình di căn, sự tạo mạch thông qua nhiều phân tử đích khác nhau. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng sự viêm làm thay đổi con đường tín hiệu, đồng thời nó cũng liên quan đến việc tăng các dấu ấn sinh học của các yếu tố viêm, lipid peroxide và các gốc tự do. Viêm mãn tính và viêm cấp tính là nhân tố nguy cơ quan trọng đối với các bệnh tim mạch, thần kinh, các bệnh chuyển hóa, béo phì, đái tháo đường tuýp 2, các loại ung thư. Curcumin có tác dụng điều trị nhiều loại bệnh viêm khác nhau như béo phì, tiểu đường, bệnh thần kinh.
Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng ức chế protein kinase được hoạt hóa bằng mitogen (MAPK, ERK, JNK và p38), có liên quan đến sự biệt hóa tế bào 3T3-L1 thành tế bào mỡ và kích hoạt tín hiệu Wnt/b-catenin trong các tế bào mỡ biệt hóa, có liên quan chặt chẽ đến béo phì. Curcumin làm giảm sự xâm nhập của đại thực bào, leptin và mức độ thụ thể leptin (Ob-R) trong mô mỡ trắng, làm tăng biểu hiện adiponectin trong bệnh béo phì liên quan đến viêm. Nghiên cứu cho thấy việc sản xuất adiponectin tăng lên do tác dụng của chất curcumin, có thể có tác động tích cực chống lại bệnh béo phì bằng cách giảm hoạt động của NF-kB.
Tình trạng viêm đã được xác định là có vai trò lớn trong sự phát triển của các bệnh tim mạch. Điều trị bằng curcumin được cho là có tác dụng chống viêm chống lại bệnh tim mạch bằng nhiều cơ chế khác nhau. Curcumin được cho là có khả năng kích hoạt biểu hiện HO-1 bằng cách kích hoạt yếu tố phản ứng chống oxy hóa phụ thuộc Nrf2. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy curcumin ức chế TNF-a trong tế bào cơ trơn mạch máu và động mạch chủ, làm tăng biểu hiện p21 thông qua HO-1. Việc điều trị bằng curcumin trên động vật đã được xác định là làm giảm tình trạng thiếu máu cục bộ thông qua kích hoạt đường dẫn tín hiệu JAK2/STAT3.
Tác dụng của chất curcumin đối với sức khỏe khá phức tạp giống như nhiều hợp chất tự nhiên khác. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng nghệ có thể có hiệu quả trong phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, đặc biệt là ung thư, bằng cách tác động đến các mục tiêu phân tử khác nhau. Tính an toàn, hoạt chất, tương tác và liều lượng của thuốc rất quan trọng trong điều trị bệnh. Do đó, curcumin là một hợp chất tự nhiên an toàn, giá thành thấp, đang là đối tượng được nghiên cứu trong điều trị và ngăn ngừa bệnh tật. Các cấu trúc khác của curcumin cũng đang được nghiên cứu nhằm đáp ứng hoạt tính sinh học và hiệu quả cao hơn, có thể được thiết kế để sản xuất với quy mô lớn và được kiểm soát tốt hơn ở các thử nghiệm lâm sàng. Cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác định hiệu quả của curcumin, các chất chuyển hoá và tương tác của chúng để cung cấp cấp thêm thông tin khoa học cho các nghiên cứu tiếp theo.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu tư vấn điều trị bệnh tại CHLB Đức. Vui lòng liên hệ Premium Therapy qua Hotline 09 119 10 119 hoặc đăng ký tại đây để được hỗ trợ chi tiết nhất.
CÔNG TY CP PREMIUM THERAPY – Đại diện các Trung tâm trị liệu & Bệnh viện uy tín hàng đầu CHLB Đức tại Đông Dương:
Hãy gửi câu hỏi hoặc các thắc mắc của Quý khách hàng, Premium Therapy sẽ trả lời trong thời gian sớm nhất
Error: Contact form not found.
